マンガ「蒼太の包丁」19巻に掲載されていた、お手軽にすごい美味しくなる卵かけ御飯のレシピ

もやしに卵と片栗粉を加えて作るお好み焼きに、焼きそばを加えることでボリュームたっぷりで超安い広島風お好み焼の完成

卵黄を醤油につけ込むことで、醤油が染みこんで余分な水分が抜け、超濃厚な卵の黄身が完成。そして、それをご飯にのっけて食べる！

鍋やフライパン不要の、ニラともやしで作る中華系の和え物です。チャーハンやラーメンなどにもう一品足したいときに便利。

超安い焼きそば、もやしを活用した野菜たっぷりのあんかけ焼きそばの作り方です。

自宅でできる簡単お手軽エッグベネディクトの作り方。オランデーズソースも意外なほど簡単に作れますよ！

近所のスーパーでは、もやし、焼きそば、うどんが、それぞれ10円13円13円と、なんだかとても素晴らしすぎるお値段で売られています。 もやしが好きとか焼きそばが好きとかそういうのはあんまりないんだけど、ここまで驚異的なお値段で販売されていると、どう…

チキンラーメンの汁を捨てて作るカルボナーラがすげぇ上手い、という記事を書いたところ、サッポロ一番塩ラーメンを使ったカルボナーラもすごく美味しいという情報を教えて頂きました。 1回目のサッポロ一番塩カルボ（勝手にそう名付けた）はあまり深く考え…

前回作った桃モッツァレラは、それはもう神がかって美味しい、桃が桃を超える天才的料理でした。 桃モッツァレラで大事なのはオリジナルのレシピ通りにきちんと作ること - ごりゅごはん ただ、困ったことに、この桃モッツァレラは材料費が結構高い。 ならば…

油が大量に必要という理由から、家ではなかなか気軽にコロッケを作ったりはできません。 そんな中、先日嫁が「油揚げを衣がわりにしてコロッケが作れるらしい」という情報を仕入れてきたので、その情報をもとに、油揚げを使ったコロッケを作ってみました。

鶏ササミって、なんか買ってもわりと安いし、しかもこうタンパウ低カロリーという、わりと「優秀な」肉。 ただ、ササミってけっこう「同じやつ」ばっかりになりがちだよね、って思ってたところに見つけてきた今回の料理。 ワサビが素晴らしくいい感じで、サ…

最近すっげー料理の刺激を受けまくっている筋肉料理人さんが作っていたレシピ「ゴーヤーのカレーそぼろ丼」を、真似して作ってみました。 筋肉料理人さんのレシピは、どれもこれもオリジナリティ高くて、しかもどれもこれも一段階レベルが高い美味しさで素晴…

以前嫁が作ってくれた里芋とオクラを使ったサラダ（ポン酢味）がすごーく美味しかったので、作り方を教えてもらって再度作ってみました。 里芋の粘っこい感じと、オクラのネバネバ。これがやたら相性が良くて、すごーくさっぱり美味しく食べられます。

ここ最近、なんだかやたら運がよくて、神懸かって美味しいと感じる料理に出会うことが多くなってきています。 そして、この鶏ムネユッケもなんだかもう神懸かって美味い素晴らしき料理。 ちゃんと「ユッケ」だし、材料は主に鶏ムネ肉なんで材料費も安い。 何…

夏の超定番おつまみ「枝豆」 もうこれがあればほぼ間違いなくビールが美味しくなるという素晴らしきおつまみなんですが、塩ゆで以外にもけっこうバリエーションがあるんです。 今回はちょっと辛みと風味を増加させた枝豆のピリ辛めんつゆ漬けというやつを作…

Oisixのおためしセットを申し込んでみたところ、お試しセットにたぶんきっとすごーく美味しいであろう「トウモロコシ」が入っていました。 そのまま茹でて美味しくで食べるとか色々考えたんですが、トウモロコシを半分使って炊飯器でトウモロコシご飯（コー…

油を保存しておく容器を購入してから、最近ちょっとずつ「揚げ物」にも手を出すようになってきました。 で、この前作ったサツマイモと鶏肉を揚げたやつに、太鼓の濾紙とポン酢をかけた料理が、なんかすんごい美味しくてすごーく気に入ってしまいました。 味…

先日作った「うどんジャージャー麺」が、どうも悪くないんだけどイマイチ物足りなくて、たぶんその原因は「麺が太いこと」 ということで、その物足りなさを解消するためにスーパーでラーメンの麺（4食入り195円）を買ってきて、フツーのジャージャー麺を作り…

ジャガイモとかカボチャを使ったスープ作りが結構簡単で美味しくて楽しいです。 基本的に柔らかくなった根菜をミキサーでかき混ぜて作るんですが、たぶん昔の自分だったら「ミキサーなんてあるわけねぇだろ！」と不満に思っていた気がします。 ということで…

近くのファーマーズマーケットで、オクラが大量に安く売ってました。 オクラは大好きなんだけど、さすがにちょっと「茹でただけ」に飽きてきたところで嫁が見つけてきてくれた新しいメニューが、豚肉を一緒に茹でて、梅干しを和えた一品。 梅干しの酸っぱさ…

沖縄旅行に行った際に、沖縄系の調味料などを色々と買ってきました。 その中でも特に「沖縄そば濃縮だし」がすごーく使い勝手が良くて、これ入れて「チャンプルー」を作ってやれば、それだけで沖縄っぽい料理にすることが出来ます。 ということで、今回は「…

嫁が作ってくれたトマトスープが、なんかやたら美味しかったので作り方を教えてもらいました。 材料も手順もすごーくシンプルなのに、これがなんだかとても美味しくて素晴らしいスープ。 ちょー簡単でオススメですこれ。

前日に作ったよだれ鶏がものすごーーく美味しかったんですが、これに使った辛旨ダレが残ってしまいました。 この余ってしまった美味いタレと、スーパーで買った激安のうどん（1袋13円）を有効活用するために編み出されたのが、うどんを使ったジャージャー麺…

近所に、常に焼きそばを1袋13円で売っているすごーくスペシャルなお店を発見しました。 これは今後焼きそばを使った料理レパートリーを増やさねば！これは今後のごりゅごはん最大のテーマになる予感！ ということで、まず作ってみたのが、焼きそばじゃ無くて…

ちょっと前から食料の冷凍に凝っていて、今回は冷凍したトマトを上手に使ってやろうと思って、トマトオムレツ（チーズ入り）を作ってみました。 とりあえず結論から言っておくと、オムレツの味自体はまぁ悪くなかったんだけど、冷凍トマトから大量の水が出す…

ちょっと前に嫁がカニカマサラダを作ってくれてから、このカニカマサラダが最近ものすごーくお気に入りで、この1週間で3回くらい作ってます。 基本的に、カニかまぼこ、キュウリ、塩、マヨネーズだけで完成する超シンプルなサラダなんですが、とにかくカニカ…

最近は、けっこう肉を食べる絶対量が減ってきて、実に草食系な男になっています。 自分の場合、晩ご飯にほぼ必ずビールを飲んでるんだけど、そうするとついつい食べ過ぎてしまうわけで、ビールがマンするんだったら肉減らした方がいいわい！って思ってたら、…

実質「鶏ささみがあればできる」最近お気に入りの料理鶏ささみポン酢。 酒のつまみとしても比較的低カロリーで食べられる「肉」としてもオススメです。

最近はタマネギとコンソメベースの色んなスープ作りが気に入ってます。 ベースを作って、シャトルシェフで放置した後にハンディブレンダーでかき混ぜ。 時間に余裕があれば、それをさらに冷やしてやることで、暑い夏には嬉しい冷製スープも簡単に完成。 とい…

牛丼と肉じゃがは、料理が出来る感を味わえる上に、けっこう失敗しにくい、料理初心者のための鉄板料理だと思ってます。 ということで、今日は出来る感をたっぷり味わう為に、料理初心者ごりゅごが肉じゃがを作ってみました（たぶんはじめて）