買って冷蔵庫に置いとくとすぐに悪くなっちゃう大葉。 必要な分だけ買おうとしても、1~2人で生活してるとどうしても余らせてしまう。 かと言って全部食べるにはちょっと多い。というか、家に常にちょっとだけあると理想なのがこういった「薬味」的な野菜。 …

油揚げの冷凍保存がすごーく便利だったので、続けて薬味ネギの保存の仕方も調べてみました。 冷蔵、冷凍にわけて保存すれば、早めに使う分は冷蔵、もう少し保存しておきたい分は冷凍と、役割分担もバッチリ。

味噌汁とかうどんとかに油あげが入ってるのは好きなんだけど、油あげって賞味期限が短い。 しかもスーパーで売ってる油あげはすごーく量が多い。 こういう厄介なやつは、サクッと冷凍保存してしまうのが一番！ 油揚げはすごーく簡単に冷凍保存できるみたいで…