トマトをあしらったおしゃれ豆腐サラダ

晩ご飯のお供の一品的に、嫁がサラッと作ってくれた豆腐サラダ。

丸い豆腐にオリジナルなソースをかけて、良い意味で「豆腐じゃないみたい」なサラダでした。

トマトをあしらった豆腐サラダの材料

今回使った材料は以下の通り（2つ分）

• 丸い豆腐：２つ
• トマト：1/2個
• カイワレ大根：10本くらい
• マヨネーズ：大さじ1.5（20ml）
• 砂糖：小さじ2（10ml）
• 味噌：小さじ1（5ml）
• 醤油：小さじ1

トマトは細かめの立方体に切って、豆腐に飾り付ける。

マヨネーズ味噌砂糖醤油を全部混ぜたソースをかけて、カイワレ大根を刻む。

豆腐はちょっと変わった丸いお椀型のやつですが、ごくごくフツーの豆腐でも問題なく食べられます。

よくスーパーで売ってるサイズの豆腐ならば、上記2つ分のソースで1個と考えていいくらいの分量。

豆腐は絹ごしの方が美味しいと思います。