福岡 キャナルシティラーメンスタジアム 金田家
福岡、キャナルシティにある全国各地のラーメン店が集う「ラーメンスタジアム」に行ってきました。
全国各地のラーメン屋がいろいろと言いつつも、名古屋から観光で訪れた私は「とんこつラーメン」が食べたいわけでありまして、そういうわけで福岡県（ただし博多からはかなり遠い場所「行橋」に本店がある）の名店「金田家」のとんこつラーメンを選択。
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甘マッサで作るチリソース
先日作った甘マッサを使って、唐揚げなんかにかけると美味しい「チリソース」を作りました。
甘マッサって、甘マッサだけで味付けすると個人的に「飽きが早く」「イマイチ」な印象だったんですが、他の調味料と組み合わせればすごーく美味しい料理が作れることがわかってきました。
続きを読む甘マッサで作る豚かたまり肉とキャベツロースト
以前作った「甘マッサ」を使って、ちょっと豪華な感じのご飯「豚かたまり肉とキャベツのロースト」ってやつを作ってみました。
味付けに使ったのは、甘マッサと塩胡椒だけなのに（パプリカの旨味の力？）なのか、キャベツがすごーくいい感じの味を出してくれて、けっこう素晴らしいご馳走的なおかずになってくれました。
続きを読むパプリカで作る調味料 甘マッサの作り方
先日ご紹介したパプリカで作る調味料「塩マッサ」
これがまぁ、とにかく本に書かれてる料理のどれを作ってももう感動的に美味しくて素晴らしくて、 ここ最近はとにかくマッサ使った料理のことばかり考えています。
塩マッサはもう間違いなく素晴らしいんですが、この本にはもう一つの調味料「甘マッサ」というものも紹介されています。
塩マッサが素晴らしいからには、きっと甘マッサも素晴らしいに違いない、と思い、スーパーでパプリカを買ってきて早速作ってみました。
続きを読む横浜 関内の小洒落たモツ串立ち飲み屋 BENTEN
横浜在住のぴよひこに連れてってもらった天才的な立ち飲み屋「BENTEN」が素晴らしかったです。
今まで食べたことがない異次元のフワフワ感の「シロ」だとか、自らの手で炙る「炙りレバー」など、たぶんきっとココでしか食べられないような素晴らしいお肉を満喫。
続きを読む「さくっと3キロ落とす」ダイエット鶏団子と鶏団子活用レシピ
最近、わりとトレーニング＆ダイエットを心がけております。
が、心がけてるのはいいんだけど、全然ぼくの体重は減らない！
そんな中、先日narumiさんのブログで紹介されていた、鶏胸肉で作る鶏団子。
なんかダイエットとか筋トレとかには鶏胸肉がいいらしいし、最近よく行くスーパーは鶏胸肉が100g40円くらいでちょー安くていい感じ！
早速作ってみた次第であります！
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