10分で出来る自宅で簡単エッグベネディクトの作り方

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エッグセレントというお洒落な卵料理専門店で食べた「エッグベネディクト」という料理が気に入ったので、自宅でも真似して作ってみました。

「オランデーズソース」というソースと、トロットロのポーチドエッグ（温泉卵）がこの料理のキモみたいですが、オランデーズソースはマヨネーズと卵、バターで簡単に作る事が出来、温泉卵も必殺技「レンチン」で、驚くほど簡単に完成。

作り方、レシピをご紹介いたします。

大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml 断りが無い限り2人前を目安にした分量

最初にオランデーズソースを準備する。

バター20gをレンジで40秒くらい加熱して溶かす。

マヨネーズと卵黄を混ぜたところに、溶かしたバターを少しずつ加えながら混ぜる。

レモン汁、コショウをかけてオランデーズソースの完成。

卵をマグカップなどに割り入れ、全体に水を加える（100mlくらい）

電子レンジ500Wで1分20秒加熱して、すぐに取り出す（放置すると余熱で半熟が完熟になってしまう）

ポーチドエッグを作っている間にマフィンを2分割してトースターに入れ、ベーコンもフライパンで焼く。

マフィン、ベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースをかけたらできあがり。

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レンジで作っただけなのに、ポーチドエッグもすんごくとろっとろ

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ちなみに、超簡単オランデーズソースとして「マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、レモン汁小さじ1」って組み合わせでもソースを作ってみました。

これ、作る手間は大幅に省けていいんですが、オランデーズソースってよりはほぼ「マヨネーズ」をかけた感じで、せっかくこんなお洒落メニュー作るならばちょっと手間かけてバター、卵を使った方がいいかな、と思いました。

バターとか卵使っても全部で10分くらいで出来る、スーパー簡単お洒落メニューです。

ごりゅごはん