アボカドジャーマンポテト丼
アボガドじゃ無くてアボカド。
すんごいよく間違えやすいけど、アボガドじゃ無くてアボカドです。
そんなアボカドを使って、アボカドとジャーマンポテトをのっけた丼ってのを嫁が作ってくれました。
肉類がベーコンだけのヘルシーな丼なんだけど、これがなんかちゃんと美味しい。
アボカドジャーマンポテト丼の材料
今回使った材料は以下の通り（2人分）
- アボカド：1個
- じゃがいも：2個
- タマネギ：1/2個
- 醤油：小さじ1（5ml）
- オリーブオイル：大さじ1（15ml）
- バター：15g
- ごはん：2杯
- 塩コショウ：適宜振りかける
- マヨネーズとカイワレ：最後にトッピング
- かつお節：ご飯の上に載せる
作り方
じゃがいもをレンジで茹でる（根菜モードを使用）
じゃがいも、アボカドを写真の3cm四方くらいの大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉葱を中火くらいで炒める。
その後、ベーコン、ジャガイモの順に入れていく
その後、アボカドを入れて、ほんの少しだけ炒めたあとに、バター、醤油を入れて具と混ぜつつ、塩コショウを振りかけ。
器にご飯を盛り、かつお節、具を盛りつけて、マヨネーズと貝割れ大根で最後のトッピング
「肉」はベーコンだけなのに、ちゃんとボリュームある丼の味で、なおかつ肉が少ないから、すっきりスマートに食べられる、おしゃれ丼と言えるメニューです。
