冷凍保存した食材を組み合わせたカレーうどん
家にある冷凍カレー（シャトルシェフで作る簡単牛スジカレー）をそろそろ使い切ってしまおうと作った冷凍カレー。
今回はたぶん生まれて初めて？レシピなどに頼らず、100％自分の感性で作ってみることにしました。
まぁまぁうまくいった感じで、料理が美味くなった気分が味わえて、個人的には大満足です。
冷凍ベースのカレーうどん 材料
- 冷凍で残してあったカレー
- 冷凍うどん：大1つと小1つ（小2つで大1つと同じくらいの量）
- 冷凍した油揚げ：4~8切れくらい
- ネギ：1/4本くらい
- 酒･みりん･醤油：それぞれ大さじ1（15ml）
- 水：200ml
カレーうどんの作り方
まずは鍋に水・その他調味料を入れて、ネギと油揚げを入れて沸騰させる
鍋を火にかけると同時に、凍ったカレーをレンジで解凍して、溶けたら鍋に入れる
十分にあったまったら、カレーうどんは完成。
残りの「うどん」の方は、レンジで温めるとお手軽で簡単
レンジでうどんが完成したら器にうどんを入れて
薬味ネギなんかも散らして完成
今回は、薬味のネギも以前保存したもので、油揚げとカレーも冷凍だし、うどんも冷凍もの。
実質使った食材は「ネギ」だけで、あとはそれなりに保存しておける物ばかり。
「食べきらなきゃ」ってのを余り気にせず、気が向いたときにカレーうどんでも作るかー、って気分の時に食べられる、ってのがポイントです。
