先日作った甘マッサを使って、唐揚げなんかにかけると美味しい「チリソース」を作りました。 パプリカで作る調味料 甘マッサの作り方 - ごりゅごはんblog.goryugohan.com 甘マッサって、甘マッサだけで味付けすると個人的に「飽きが早く」「イマイチ」な印象…
以前作った「甘マッサ」を使って、ちょっと豪華な感じのご飯「豚かたまり肉とキャベツのロースト」ってやつを作ってみました。 <a href="http://blog.goryugohan.com/entry/2015/05/21/115739" data-mce-href="http://blog.goryugohan.com/entry/2015/05/21/115739">パプリカで作る調味料 甘マッサの作り方 - ごりゅごはん</a>blog.goryugohan.com 味付けに使ったのは、甘マッサと塩胡椒だけなのに（…
先日ご紹介したパプリカで作る調味料「塩マッサ」 パプリカで作る旨みたっぷりの調味料 塩マッサの作り方 - ごりゅごはんblog.goryugohan.com これがまぁ、とにかく本に書かれてる料理のどれを作ってももう感動的に美味しくて素晴らしくて、 ここ最近はとに…
横浜在住のぴよひこに連れてってもらった天才的な立ち飲み屋「BENTEN」が素晴らしかったです。 今まで食べたことがない異次元のフワフワ感の「シロ」だとか、自らの手で炙る「炙りレバー」など、たぶんきっとココでしか食べられないような素晴らしいお肉を満…
最近、わりとトレーニング＆ダイエットを心がけております。 が、心がけてるのはいいんだけど、全然ぼくの体重は減らない！ そんな中、先日narumiさんのブログで紹介されていた、鶏胸肉で作る鶏団子。 &amp;amp;amp;lt;a href="http://narumi.blog.jp/ar…
最近偶然ネットで見つけた「マッサ」という調味料。 パプリカ（巨大赤ピーマン）を塩漬けにした、言ってみれば「うまみたっぷりの塩」なんですが、これを使って色々料理を作ってみたら、とにかく色々なにかと美味い！ ちょっとこれすっげぇ気に入って感動し…
先日、嫁がネットで見つけてきたゴミ袋を使いやすくする「タワー」と呼ばれる、ゴミ袋スタンド。 これがあればもう三角コーナーはいらない！ ていう触れ込みの製品だそうです。 tower ポリ袋エコホルダー タワー ホワイト 出版社/メーカー: 山崎実業 メディ…
白桃とベリーのタルト 2015年3月24日からの期間限定商品食べた感想：★★☆☆☆（2.5くらい？） 白桃味のアイスクリームをイチゴチョコでコーティング。中にはベリーのソースがはさまってるんだけど、なんて言うかパッケージから想像するタルトみたいな味ではなか…
最近、ごま油おにぎりが美味しいよっていうのを見かけたので作ってみたよ！
先日、ネギがすっげぇいっぱいセットで安くて、嬉しくなって勢い込んで買ってきたのですが、気がつけばネギの緑の部分だけがものすごくたくさん余ってしまいました(たぶん3本分くらい) どうしようか色々と迷った結果たどり着いたのが、味噌と混ぜ合わせて作…
お家で作った余り物カレー。これ、大抵はカレーをもっかい食べるとか、カレーうどんにするってのが定番の様な気がします。 ただ、これはこれで定番過ぎるので、これもまたいつの間にか飽きがくるもの。 それを防ぐためのメニューが、カレーチーズトースト！ …
冷凍うどんがめちゃ便利で大好きです。 冷凍うどんの最大のメリットは「レンジでうどんができること」 このおかげで、鍋でうどんを茹でる事なく様々なうどんがお手軽に作れます。 で、今回はそんな冷凍うどんのバリエーションを増やすため、豆乳(牛乳)を使っ…
だんだん料理が作れる気になって調子に乗ると、だいたい見事に失敗します。 今回は、テキトーに作って見事に失敗した中華丼。 味は悪くないんだけど、餡が全然なくて、中華丼ぽくなくなって勿体無いという失敗例です。
クリームパスタってなんか、小麦粉とか生クリームとか、いろいろめんどくさかったり高級だったりする材料を使うイメージがあったんですが、その辺使わずに、すごーく簡単にクリームパスタを作ることができしまた。
最近のお昼ごはんは、おかず一品と前日の残りで済ませる、て感じの主婦力高いメニューが増えてきました。 さらに本日は、前日の残りの鳥もも肉と、賞味期限が残り2日に迫った卵を消費するメニュー「親子丼」 最近スーパーお気に入りの創味のつゆを使ってやる…
晩ご飯のために買ってきた豚バラブロック肉(半額)が、2人分にはちょっと多かったんで、軽めのお昼の一品にも使ってみることにしました。 お昼ご飯はあんまり手間かけずに作りたいんで、肉切って炒めるくらいのスーパーシンプル料理。
先日作った混ぜるだけでできる超簡単明太子パスタ。 ものすごーく簡単で美味しくて、すごーく気に入ってすぐにもう一回作ったので、今回改めてもう一回このパスタをご紹介しようと思います。 このパスタのポイントは「混ぜるだけ」なので、誰でも同じレベル…
白菜が安くておいしいこの季節 とってもカンタンなのにおいしいうどんができました！ 特にこった食材も使わず、フライパンひとつでできる！ 家にあった、ありあわせの食材だけで豆乳鍋の〆うどんみたいな「豚肉と白菜の豆乳風うどん」のできあがりー。
グリルピザプレートでいかに美味しい「ピザ以外のものを作るか」ってのにハマってます。 基本的に「焼く」メニューならばなんでもお手軽に美味しく作れるんですが、今回作ってみたのは文字通りの「焼く」メニューの焼カレー。 余ったカレーを利用して、サク…
今まで作った自作パスタの中でも最も美味しかったもの。また、混ぜるだけで完成するので、失敗しにくく、再現性が高いというのもポイント
ここ最近、魚焼きグリルで超短時間に超いい感じに焼き物料理が作れるグリルピザプレートにハマっています。 詳細 → 魚焼きグリルでもっちもちのピザが焼ける！グリルピザプレートがすごい！ | ごりゅご.com レイエ グリルピザプレートposted with カエレバ …
マンガ「蒼太の包丁」19巻に掲載されていた、お手軽にすごい美味しくなる卵かけ御飯のレシピ
もやしに卵と片栗粉を加えて作るお好み焼きに、焼きそばを加えることでボリュームたっぷりで超安い広島風お好み焼の完成
卵黄を醤油につけ込むことで、醤油が染みこんで余分な水分が抜け、超濃厚な卵の黄身が完成。そして、それをご飯にのっけて食べる！
鍋やフライパン不要の、ニラともやしで作る中華系の和え物です。チャーハンやラーメンなどにもう一品足したいときに便利。
超安い焼きそば、もやしを活用した野菜たっぷりのあんかけ焼きそばの作り方です。
自宅でできる簡単お手軽エッグベネディクトの作り方。オランデーズソースも意外なほど簡単に作れますよ！
近所のスーパーでは、もやし、焼きそば、うどんが、それぞれ10円13円13円と、なんだかとても素晴らしすぎるお値段で売られています。 もやしが好きとか焼きそばが好きとかそういうのはあんまりないんだけど、ここまで驚異的なお値段で販売されていると、どう…
チキンラーメンの汁を捨てて作るカルボナーラがすげぇ上手い、という記事を書いたところ、サッポロ一番塩ラーメンを使ったカルボナーラもすごく美味しいという情報を教えて頂きました。 1回目のサッポロ一番塩カルボ（勝手にそう名付けた）はあまり深く考え…
前回作った桃モッツァレラは、それはもう神がかって美味しい、桃が桃を超える天才的料理でした。 桃モッツァレラで大事なのはオリジナルのレシピ通りにきちんと作ること - ごりゅごはん ただ、困ったことに、この桃モッツァレラは材料費が結構高い。 ならば…
